Gentechnik ist die Technologie, die verwendet wird, um die genetische Ausstattung von Zellen zu verändern, indem man Gene innerhalb und über Arten hinweg transferiert, um verbesserte oder neue Organismen zu produzieren. Dies kann durch Isolieren und Kopieren von genetischem Material mit rekombinanten DNA-Methoden oder durch künstliche Synthese von DNA erreicht werden. Ein Konstrukt wird erstellt und verwendet, um die neue DNA in den Wirtsorganismus einzufügen. Gentechnik kann auch zum Entfernen oder Ausschalten von Genen verwendet werden. Das erste rekombinante DNA-Molekül wurde 1972 von Paul Berg hergestellt.